El camarón gallego se caracteriza por su larga espina serrada en la parte superior de la cabeza. Aportan importantes cantidades de yodo, potasio y altos niveles de vitamina B12.
La pesca autorizada en las Rías Baixas se establece desde julio hasta diciembre y se captura utilizando un truel o nasas específicas.
PREPARACIÓN
Llena una olla grande con agua mar SIE7E MARES (100 %), un par de hojas de laurel y pon la olla al fuego.
Cuando el agua de la olla rompa a hervir, introduce los camarones.
Al volver a hervir el agua, tienes que esperar sólo un minuto (vas a ir viendo como el camarón sube a la superficie).
Cuando pase ese minuto, saca el camarón con una espumadera, colócalos en una fuente y rocíalos con SIE7E MARES generosamente.